Un grupo de estudiantes de la Universidad del Valle de México (UVM), campus Veracruz, ha desarrollado una bebida gaseosa orgánica e innovadora que rompe paradigmas: un refresco a base de cilantro, sin ...

El cierre de IFT FIRST 2025 este 17 de julio en Chicago dejó claro que el evento se ha convertido en una referencia clave para la innovación, el desarrollo tecnológico y la colaboración dentro de la ...

La tartrazina (también conocida como E-102 o Amarillo No.5) es uno de los colorantes artificiales más utilizados en alimentos procesados como bebidas, golosinas, postres y snacks. Aunque es legal y ...

Un avance científico promete revolucionar tanto la industria alimentaria como la lucha contra el cambio climático: investigadores en China han desarrollado una técnica para convertir dióxido de ...

Burger Fest 2025 se llevó a cabo el 9 de marzo en Campo Marte, Ciudad de México, marcando la tercera edición de este esperado evento culinario. Organizado por Marcelo Lara, también conocido como ...

El segundo día de la IFT First 2025, celebrado este martes en McCormick Place, marcó un hito en innovación, colaboración y crecimiento de la industria alimentaria. Con una asistencia diaria de ...

Esta transformación no solo afecta los hábitos de consumo, sino también la inocuidad de los alimentos, es decir, su seguridad e impacto real en la salud humana. Estudios recientes, como las Guías ...

Nestlé invertirá 1,000 millones de dólares en México en los próximos dos años, reforzando su papel clave en la red global de producción y exportación.

En los últimos 145 años hemos desarrollado el portfolio de colores naturales más brillantes de la industria y una increíble presencia global. Cualquiera sea su aplicación, puede confiar en nosotros ...

Flowers Foods Inc. continúa fortaleciendo su posición en la industria panificadora con un enfoque estratégico en productos innovadores y opciones nutricionales mejoradas.

Esta iniciativa llega gracias a una alianza estratégica entre IBIE y Mexipan, el evento más importante del sector panadero en América Latina, y representa un avance en la diversificación del contenido ...

La reciente prohibición del colorante artificial rojo N°3 en Estados Unidos marca un antes y un después en la regulación de aditivos alimentarios a nivel mundial.