Các cửa kênh, sông đổ ra biển ở Kiên Giang đang là ngư trường để người dân địa phương bủa lưới, đặt dớn săn cá, tép… bán kiếm tiền đón Tết.

Tép rửa sạch, để ráo. Phi dầu cùng hành tím cho thơm rồi cho tép vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng rồi đảo đều đến khi tép chín khô. Tép cần làm chín để khử mùi tanh và khô để tránh bị chảy nước cũng ...