En el Piedemonte se ha elaborado durante generaciones un queso conocido como “queso de mano”, que fue precursor del famoso queso siete cueros. Esta tradición quesera ha sido cuidadosamente ...

Típicamente se usa el queso llanero o el queso de mano. Ambos aportan un equilibrio perfecto entre firmeza y capacidad de fundirse. Además, tienen un sabor suave, ligeramente salado y son ...

Generalmente se utiliza queso guayanés o queso de mano pero si no encontramos podemos optar por queso mozzarella u otro queso tierno, como será el caso de esta receta. Tanto las arepas como las ...