La compañía quiere reconocer las iniciativas que los ganaderos y los veterinarios implementan en sus granjas con el Premio Ceva Porc d'Or especial One Health. En su primera edición, celebrada ...

El cerdo ibérico no le tiene miedo a Donald Trump. El mercado chino del jamón ibérico ha crecido un 104% en los últimos cinco años y se antoja como alternativa principal frente al posible ...

Según la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), en los últimos cinco años las exportaciones se han incrementado un 23,7% en Francia, un 24,3% en Alemania, un 25% en México y ...

Las diferencias entre los tipos de jamón pueden ser notables en cuanto a su origen, proceso de producción, sabor y propiedades organolépticas, según explica Chicharro Miguel. En particular, de ...