C'est l'accompagnement idéal pour trancher le gras du gratin de pommes de terre au jambon. Le chef Francis Blais montre la technique pour couper le fenouil avant de le trancher finement à la mandoline ...

L'endive souffre d’une mauvaise réputation aussi bien chez les jeunes que chez les adultes ! Ses propriétés nutritionnelles ...

C’est un investissement qui aura coûté plusieurs dizaines de milliers d’euros mais qui va soulager le jeune maraîcher installé à la Ferme du pigeonnier depuis janvier 2024. Depuis plus d’une semaine, ...

Braisées, en gratin, cuites au four ou à la poêle, découvrez toutes nos recettes faciles à réaliser, traditionnelles ou plus originales à base d'endives, aussi appelées chicons.

L’endive n’est pas toujours le légume le plus apprécié. Ce produit est notamment délaissé à cause de son amertume. Pour moins ...

En tant qu’adepte des tartes tatin sucrées, la version salée vous fait de l'œil ? Miam ! En entrée ou en plat, cette ...

Eliminez la base des endives, et coupez-les en lanières. 2. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et mettez les lardons à revenir 5 min, puis ajoutez les endives, la ciboulette et les raisins.

Creusez le fond du chicons et en levez les feuilles flétries. Mettre le beurre dans le wok et y placez les endives cotes a cotes sur le fond du wok. Les arrosez de jus de citron pour quelle reste ...

Lavez soigneusement les endives. Enlevez le coeur et coupez les en lamelles. Cuisez les endives. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez y la farine. Tournez Avec le fouet et ...

Passez les endives sous l'eau. Evidez la base avec un couteau pointu en enlevant le petit tronc conique où se concentre l'amertume. Coupez-les en 3 ou 4 tronçons selon leur grosseur. Hachez ...

Pour la troisième année consécutive, la Fête de l’endive se déroule samedi 1er et dimanche 2 mars 2025 à Ailly-sur-Somme.

Vous pouvez écouter la présentation de la recette de salade aux endives, à la clémentine et à la noix de coco sur le site de Y a pas deux matins pareils.(Nouvelle fenêtre) ...