Thực ra cá biển hay cá nước ngọt tanh hơn? Môi trường sống và loại thức ăn khác nhau có thể tạo ra sự khác biệt trong hương vị và chất lượng cá.

- Cá làm sạch, rửa với nước cốt chanh và bột mì cho sạch nhớt. Cắt khúc vừa ăn. - Giã mịn ớt ngọt, tiêu, hành, thì là, đường, rồi hòa cùng 2 thìa nước mắm ngon. Trộn đều với cá, ướp trong 30 phút. - ...