今日主题：麻辣水煮鱼 主料：草鱼； 辅料：豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、桂皮、胡椒粉、料酒、淀粉、盐； 做法步骤： 1、准备原料。 2、片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。 3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味 ...

赣菜菜谱 干煎红衫鱼 原料： 红衫鱼400克，干辣椒、料酒、葱姜、胡椒粉等适量； 做法： 1、红杉鱼洗净，用盐、绍酒、姜片腌20分钟； 2、锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色； ...

鱼与“余”同音，是中国人年夜饭不可或缺的主角之一，有着“年年有余”的美好寓意。在宝山，如果被问及年夜饭上会选择哪道鱼菜，那么“红烧鮰鱼”一定能排第一。

04.裹粉（可选）：若追求更酥脆的口感，可将腌好的鱼两面薄薄地裹上一层面粉，抖掉多余部分。 05.下锅煎制：将鱼轻轻放入锅中，中小火慢煎。这 ...

2月3日晚，《舌尖上的中国》第四季的首期内容，在央视综合频道和纪录片频道播出。后台有小伙伴问浙游君，怎么看《舌尖4》？当然是用电视看啊。抖个机灵，说回正题，这次的《舌尖4》开播即王炸，第一集就专门拍了西湖醋鱼！听说导演组连拍三个通宵，烧了近五十条鱼， ...

春季六道健康菜谱，营养不油腻，好吃又健康。和我一起看看都有哪些美食食谱吧，记得先点赞关注一下哦！ 第一道家常菜美食食谱:红烧鲈鱼 红烧鲈鱼：红烧鲈鱼，鱼皮煎得金黄，鱼肉鲜嫩多汁，红烧的味道浓郁，让人一吃就忘不了。 第二道家常菜美食食谱:凉拌空心菜 ...

单价388元的西湖醋鱼，退单100多次；为了“好吃”，改良了73版。春节期间，美食纪录片《舌尖上的中国》第四季首播，杭州如院餐厅的主厨傅月良带着他的杭州名菜西湖醋鱼登上屏幕。