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寒冬，这鱼再贵也要吃，一健脑，二护眼，三增免疫，不懂吃真可惜特别适合作为宴客冷菜或零食。 1.鲅鱼去骨去刺，将鱼肉剁成细泥，加花椒水，搅拌至花椒水完全被吸收。 2.韭菜洗净切碎，与鱼泥混合，加入姜末 ...
冷菜中另一个精彩点是薄盐薄荷牛 ... 杭州厨师们的春日菜单上少不了的步鱼，如院的做法是虎跑泉水煮土步鱼，搭配的是线椒之辣、芥蓝之脆 ...
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