日前，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中新增“保质期到期日”和“消费保存期”两项标准。白酒、盐、糖、蜂蜜等食品由于酒精、盐、糖含量很高，天然具有抑菌能力，而且不存在脂肪氧化问题，故可以存放多年，无需标 ...

两个《规定》将主体责任落实到“最小单元”，对食品安全零容忍、强监管的态度无疑是坚决的。当然，制度的生命力在于执行，“双总监”能否真正成为“双保险”，也需要有关企业和单位真正意识到，食品安全是底线，必须下决心、花成本，把握化解食品安全风险的主动权，才能 ...

网络餐饮服务和小型餐饮店、小摊点在食品安全监管中扮演着重要角色。下一步，市场监管部门将加强执法力度，严厉打击各类食品安全违法行为，实施线上线下一体化监管，推动平台和商户落实“互联网明厨亮灶”政策，并强化社会监督。

近日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)，并将于4月15日起正式实施。《规定》提出，考虑到学校、幼儿园的特殊性，规定符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。

据市场监管总局餐饮食品司司长俞路介绍，2024年，市场监管总局会同相关部门印发《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》等规范性文件，有效压实了集中用餐单位食品安全各方责任，降低风险隐患。但是在实践中也暴露出学校等集中用餐单位食品安全 ...

持续督促食品生产经营企业和集中用餐单位落实食品安全主体责任，守护好“舌尖上的安全”，记者4月2日获悉，市场监管总局近日发布《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》，将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 ...

4月1日，山东省市场监管局党组书记、局长吴承丙一行来滨州调研食品安全工作，市政府副市长杜玉杰陪同活动。

记者2日从市场监管总局获悉，市场监管总局近日发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，自2025年4月15日起施行。规定提出“双食品安全总监”制度，符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园自身也应当配备食品安全总监，进一步夯 ...

2日，国家市场监管总局召开专题新闻发布会。该局食品安全总监孙会川在会上介绍，近期国家市场监管总局修订出台了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时专门制定了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》。两个规定均将于4月15日起正式实施。

本报北京4月2日电 （记者林丽鹂）记者2日从市场监管总局获悉：《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）将于4月15日起正式实施，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。

4月2日下午在图文信息中心七楼第5会议室召开校园食品安全工作月调度会暨现场办公会。参加此次会议有管清华书记，膳食工作委员会、总务科、财务科、食堂经营管理人员、超市负责人以及蛋糕房负责人等相关人员悉数出席，共同聚焦校园食品安全，致力于守护师生“舌尖上的 ...

中新网4月2日电 据国家市场监督管理总局网站消息，近日，市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》 (以下简称《规定》)，自2025年4月15日起施行。