在海南的美食版图中，糟粕醋宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它以其酸辣开胃的独特风味，成为海南人餐桌上的宠儿，也吸引着无数游客前来品尝，探寻这道海岛美食背后的故事。

2025年1月30日，上海东洛智能科技有限公司近日获得了一项重要专利，名为“一种酒糟搅拌装置”，该专利的授权公告号为CN222401053U，申请日期为2023年12月。这一新型搅拌装置的推出标志着酒糟加工领域的技术进步，有助于提升生产效率和降低资源浪费。

自家酿酒余下的酒糟 除了炒菜 炖蛋还可以做馒头哟～ 初次发方子 因为做的时候没有称重 完全凭感觉 也没有拍过程 大家见谅 ...

辅料： 酸甜荞头、酸子姜 、金不换 、酒糟、干葱、小葱白段、红椒段、干葱茸、蒜茸 调料： 鸡粉、蚝油、生抽、糖、老抽、美极、芝麻油 做法 ...

酒糟利用好，依然是个宝。

来源:现场作者:吴晓峰 ： 老话说：糟香思故乡，新春佳节，阖家欢聚的时刻，餐桌上怎么能少得了这道酒糟肉。它不仅有红烧肉的浓郁醇厚，而且还多了一份酒糟带来的独特鲜香。接下来，我们一块到漳州品尝华安的乡村酒糟肉。