豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者，煮豌豆的蛋白质高达 8.9g/100g，是我们平时吃的豆角的近 4 倍，新鲜豌豆的蛋白质为 7.4g/100g。并且，豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比，消化率高，赖氨酸含量高达 7.2%，比蚕豆和扁豆都高。

豌豆里的低聚糖堪称"肠道窜天猴"，在肠子里发酵产生的气体，能让健康人屁响连天，肠易激患者更是遭殃。广州中山六院的双盲实验显示：200克豌豆粉能让患者腹胀评分飙升1.8分，比喝牛奶的乳糖不耐还夸张。更可怕的是加工后的豌豆脆、豌豆酥，高温让低聚糖变身"气 ...

豌豆的维生素 B1 含量很丰富，带荚鲜豌豆的维生素B1含量为 0.43mg/100g，这种营养与神经系统关系密切，如果缺了可能会让人情绪沮丧、抑郁、思维迟钝；严重缺乏时会导致多发性神经炎。吃 100 克豌豆就能满足一般女性每天维生素 B1 需求量的 ...

说到绿油油的小豆子你会想到啥？春天里的豌豆算得上是“豆中翘楚”了颜色翠绿、生机盎然烹调熟了的豌豆清甜软糯、味道清香很难让人不爱呀！今天小编就和大家一起聊一聊豌豆~豌豆有啥营养？在营养上，豌豆既能当菜，又能当饭。带荚鲜豌豆的碳水化合物含量在蔬菜中可不算 ...

春天的鲜美融合重口味的腊肠 咸香中带着清香 与米饭一起煮 就成了当下流行的冬去春来饭 春天来了 美好如至 豌豆腊肠饭用料 新鲜豌豆 100克左右 广式腊肠 2条 大米 约150克 水 适量 四川腊肠 1根 豌豆腊肠饭的做法 ...

HELLO走！吃一碗“春饭”春菜是春日的缩影是自然的馈赠采撷春意，且食春鲜迎接春日的仪式感不妨从一碗春日限定焖饭开始吧~焖饭做法其实非常简单就是将所有食材一锅焖用腌制了一整个冬天的腊肠、腊肉和春天刚上新的春笋、豌豆、蚕豆焖进一碗饭里 ...

豌豆炒肉末拌饭吃，三碗都不够吃的_家常菜 #美食教程 #豌豆 ...

最近，好多网友看剧时都被“苦尽柑来豌豆饭”种草，一些网友甚至兴致勃勃的复刻了起来.....烹调熟了的豌豆，清甜软糯、味道清香，哪怕只是看 ...

最近，好多网友看剧时都被“苦尽柑来豌豆饭”种草，一些网友甚至兴致勃勃的复刻了起来......烹调熟了的豌豆，清甜软糯、味道清香，哪怕只是看着都让人很有食欲。 恰逢现在正是豌豆上市的好时节，今天我们就一起来了解一下“小小豌豆”里都有哪些意想不到的营养！ 豌豆有啥营养？