优质的蚝油具有浓郁的鲜香味，这种鲜味是由蚝汁带来的天然鲜味，而不是刺鼻的化学味道。闻起来应该没有异味、酸味或其他不正常的气味。因为蚝油是由牡蛎熬制而成，所以会带有一定的海鲜味。但这种海鲜味应该是清新自然的，而不是腥臭的味道。可以打开瓶盖，轻轻闻一下蚝 ...

蚝油是许多家庭厨房里的常客，无论是简单的炒青菜，还是精致的红烧菜肴，都能见到它的身影。尤其是在沿海地区，人们对蚝油的喜爱更是深入骨髓，几乎到了“无蚝油不成菜”的程度。但你真的会用蚝油吗？

高听明的举报就像一把手术刀，轻松划破了这层华丽的表面。他表示，厨邦蚝油里真正的蚝汁含量只有1.6%，远远低于国家规定，剩下的几乎全是味精和增稠剂。

最近网上疯传“蚝油致癌”的说法，搞得不少人连炒菜都不敢放蚝油了。难道我们每天吃的调味品，真的成了健康杀手？今天就来扒一扒，哪些调味品该少吃，哪些纯属谣言！ *1. 蚝油真的会致癌吗？

好吃的家常菜 蚝油香菇鸡翅的做法 原料：鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量。 做法： 1、干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用。

前几年有一款在澳洲销售的蚝油被检测出含有致癌物质，那现在澳洲市面上出售的蚝油可以放心吃吗？新大教授教你选蚝油。（点击封面图片，收听 ...