看了一圈儿问题底下，嘛，大家已经把各种春日美味野菜都写了…… 那鼠就聊一个「边角佐料」吧╮(╯▽╰)╭ 有请「野蒜」，大名「薤白」（读蟹白），学名叫Allium macrostemon Bunge，长这个样儿： ...

在炎炎夏日，养生的重心应该放在养心上。而在众多中药中，有一种特别适合这个时节，它就是薤白。唐代大诗人白居易称之为“望黍作冬酒，留薤为春菜”，足以见得古人对其的青睐。薤白，又名野葱或野蒜，兼具美味和药用价值，早已被古代人用作餐桌上的一种佳品。著名的医学家孙思邈曾坚信薤白能益心，提到“心病宜食之”，表明它对于心脏健康的重要性。

夏天到了，天气炎热，人们容易感到胸闷、气短。其实，这可能是心阳不振的表现。心阳不足时，痰湿容易阻滞心脏，导致不适感加重。唐代大医孙思邈曾说过：“薤白，心病宜食之。”历代中医也一致认为，薤白对心脏特别好。究竟怎么好呢？

薤白，目前正值产新期，新货上市量不大，持货者喊价坚挺，现市场薤白过筛货多报价在53-55元之间，继续关注后期货源走销情况。 猫爪草，受产出量增多影响，市场来货量增多，行情疲软下滑，市场持货者喊价较乱，现市场猫爪草野生水洗两遍货报价在520-530元，家种水洗货报价在580元上下。 进口砂仁，近期虽有商家询问价格，但货源实际成交量不大，近期货源走销一般，现市场圆果报价在39元上下，长果报价在38元。

鼠想聊聊野葱和薤白之间那点儿事儿。 一直以来，鼠热衷薤白或「野蒜」，拔出洗净，煎鸡蛋、做腌菜、凉拌蘸大酱，都挺不错。 不过在美食同好群聊到薤白，鼠发现总有朋友搞混薤白、野葱╮(╯▽╰)╭ 这倒不怪人搞混，薤白跟野葱的差别，仅限于地下鳞茎大小、叶子形态 ...

看看，这些薤白多么肥嫩，小蒜头个头很大，比小孩子玩的玻璃球还大，叶子也翠绿肥嫩，是用撅头刨了很深才挖出来的。鹅蛋5块钱一个，老头花50 ...