葱、姜、蒜是烹饪中必不可少的调味品，能够增鲜提香，让菜肴更加美味。尤其是大蒜，民间更是流传着“吃肉不吃蒜，香味少一半”的说法。此外，大蒜还能用来制作腊八蒜、糖蒜、腌蒜等特色食品，深受大众喜爱。