春回大地，万物复苏，正是品味时令佳肴的好时节。在上海崇明，人们终于品尝到那盘期待了一整个冬天的传统风味小菜——草头盐齑，不仅蕴含着春天的气息，更浓缩的是满满的家乡味道。

苜蓿也叫金花菜，上海人称之为草头，是春日里难得的山野滋味。 草头饼的做法很简单，将草头汆水切碎，加入糯米粉和澄面揉成团，下锅煎到两面焦黄即可。 表皮煎得滋脆油润，内里在肉味的映衬下，草头的鲜味也瞬间跳脱出来，咸香加错、余味绵长，味道的层次更加明显~ 吃草头饼可以配糖浆也可以蘸辣椒面，前者吃起来油腻全消，后者则能引人胃口大开，都很不错！

在春天万物复苏的时刻，大自然赐予我们了无数美味与健康的馈赠，其中一种名为藠头的野菜尤为引人注目。这种别名“通阳草”的美味不仅适合舌尖，更是顺应时节、为身体带来活力的养生良药。

春菜销量同比增速TOP10：草头、芝麻菜、面条菜、紫叶生菜、苦菜、马兰头、红菜苔、红苋菜、折耳根、油菜花 草头（又名，苜蓿），江南地区的 ...

豌豆头，《本草纲目》里说，“叶似蒺藜叶，两两对生，嫩时可食又有野豌豆，粒小不堪，惟苗可茹”。

去幼儿园给小儿子送被子 看到他种的草头娃娃笑的肚子痛 ...

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