谷雨时节悄然来临，作为二十四节气中的第六个节气，它不仅预示着春季的结束，也是夏季即将到来的重要信号。在这个特殊的日子里，人们习惯于用三种苦味食物来迎接即将到来的炎夏，以便为接下来的高温天气奠定健康基础。传统谚语云：“春吃野，夏吃苦”，意在强调苦味食材在养生中的独特价值。本文将为你揭开“谷雨吃三苦，入夏享清福”的秘密，带你领略这三种美味与健康并存的佳肴。

科学家近日宣布了一项突破性研究，他们从一种名为柄生泊氏孔菌的蘑菇中发现了三种全新的苦味化合物，其中一种更是被认定为目前已知的最苦物质。这项研究成果已发表在《农业与食品化学杂志》上，为天然苦味化合物及其受体的研究领域带来了重要进展。

如果你因为标题“或为目前已知的最苦物质”而点进来想看看是什么的话，不好意思，要让你失望了。 目前最苦的物质仍然是人工合成的化合物：苯甲酸地铵，其苦味阈值是0.01mg/L，摩尔浓度为0.02 μM。

茅台酒作为中国著名的白酒品牌，其独特的风味备受关注。然而，有时茅台酒会带有苦味，这引发了许多人的疑问。 茅台酒产生苦味的原因是多方面的。首先，酿造原料的影响不可忽视。高粱等粮食的品质、种类以及其在酿造过程中的处理方式，都可能导致酒中 ...

新鲜花生有苦味是怎么回事 花生有苦味是由于发霉变质造成的。

本文全面综述苦味受体（GPCR 超家族 A 类）在结构、表达等方面研究，助力开发治疗药物。 # 苦味受体的结构、表达、功能及作用机制 在生命科学与健康医学领域，苦味受体作为一类特殊的分子，正逐渐成为研究的焦点。它属于 G 蛋白偶联受体（GPCR）超家族的 A ...

为啥呢，因为说是苦味很重，吃不了苦，但是饭店里的，或者是买回来的熟食，就能吃上几口，因为苦味比较小。 后来我就在研究，到底怎么才能把 ...

苦瓜虽然有些苦味，但它的独特风味和丰富的营养价值使其成为一种受欢迎的食材。接下来，我将为大家分享三道精选的苦瓜美食，带您领略苦瓜的 ...

舔Switch卡带也是一大游戏圈名梗了，因为任天堂采用了全新的设计工艺，大大压缩了Switch卡带的体积。为了防止儿童误食，开发者为Switch卡带涂上了苯甲地那铵这一世界上最苦的化学物质。不过，此举却意外吸引了更多玩家去“品尝”卡带的味道，并延续至 ...

早在2017年NS主机刚推出时，就有玩家发现其游戏卡带尝起来异常苦涩。之后，这一现象得到了多方验证，证明卡带的苦味并非偶然，而是任天堂有意为之的设计。随着这一“品尝卡带”现象引发广泛讨论，任天堂最终在一份官方声明中确认了这一事实：他们在卡带表面涂覆了一层无毒的苯甲地那铵涂层。这种物质常被用作防误食的厌恶剂，广泛应用于油漆、防冻液以及塑料玩具中，其极度苦涩的口感可以有效防止儿童或他人误食。考虑到任天 ...

【#羽衣甘蓝饮品为掩盖苦味大多加了糖# #羽衣甘蓝含糖饮品热量相当于1碗饭#】羽衣甘蓝饮品近期在南京各大茶饮店风靡，商家宣称其为“纯天然蔬菜饮品”，具有减肥效果。记者走访发现，该饮品因主打“低卡轻负担”销量不错，但店员也表示其减肥效果可能被夸大。制作过程中，为掩盖羽衣甘蓝的苦味，店员常加入含果糖的水果丁或推荐加糖调味，导致饮品热量升高。医生指出，一杯添加蔗糖的羽衣甘蓝饮品热量约250到300卡路里 ...

任天堂在推出初代Switch时，曾在卡带上涂有一层无毒但巨苦的苯甲地那铵，以此防止人们（尤其是婴儿/儿童）意外误食。在接受外媒GameSpot采访时，任天堂的技术总监Takuhiro Dohta证实，Switch 2的卡带将延续这一“苦味设计”。