腌制鱼片：将巴沙鱼片放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后，腌制10分钟，帮助去腥并让鱼肉更加入味。

2、这个时候许多人会直接下锅去煮，但是煮出来就会发现，确实容易碎，因此这里需要多做1步。咱们往切好的鱼片中，来上1个蛋清、1勺淀粉、1勺 ...

随着春天的脚步临近，金山嘴渔村迎来了“鲜味”旺季，清蒸刀鱼、海鲜春卷、黄鱼馄饨等美味争“鲜”登场，吸引了许多市民游客前来品尝，用味蕾感受春日的美好。