油脂是薯片美味的“灵魂”。薯片之所以酥脆可口离不开油脂的作用。 油脂在加热时会发生适度的氧化，还会与食品中的蛋白质、淀粉等成分发生复杂反应，生成独特的香气。

在金属材料行业，抗氧化能力始终是评估其耐用性和使用寿命的关键指标之一。随着市场需求的不断增长，行业对抗氧化剂的研究愈发受到重视。近日，深圳市润斯特实业有限公司申请的专利——‘一种复合型抗氧化剂及其制备方法’引发了业界的广泛关注。该申请于2024年12月提交，公开号为CN119613998A。该项专利的问世，标志着抗氧化剂领域的又一次重要技术突破。 本文将对此项新专利进行详细解读，并探讨其可能的市场 ...

近日，网上出现“薯片含有 TBHQ 致癌添加剂”的报道，引起很多薯片爱好者的恐慌。图源：某社交平台那么 TBHQ 究竟是什么？是否会对人体健康产生影响？食品生产过程中对 TBHQ 的使用又有何规定？下面就一起来了解一下！TBHQ ...

近日，乐事薯片因被曝含抗氧化剂TBHQ（特丁基对苯二酚）引发争议。客服回应称“产品符合国家规定”，但消费者仍担忧过量摄入的风险。以下是关于这一事件的深度解 度 TBHQ是一种人工合成的油溶性 抗氧化剂 ...

春天，万物复苏，大自然仿佛一夜之间换上了新装。朋友圈里，养生达人们纷纷晒出自己的“养生秘籍”：有人泡枸杞，有人喝菊花茶，还有人忙着吃黑芝麻丸。你有没有想过，这些养生方法真的适合你吗？尤其是春季养生，到底是该养肝还是养肾？这个问题，可能90%的人都搞错 ...

"虽然抗氧化剂补充剂有很多种，但如果同时服用多种而不是一种，效果会更好。然而，要知道服用哪种类型和多少是很困难的，因为有些维生素有 ...

研究结果主要分为两部分：一是绝对循环抗氧化剂与心血管疾病的关系。分析表明，遗传决定的视黄醇水平升高可能与心肌病、心力衰竭、心绞痛和冠状动脉粥样硬化的风险增加有关；α- 生育酚水平升高与心肌梗死、心律失常、心绞痛和冠状动脉粥样硬化的风险增加显著相关；α- 胡萝卜素则明显增加心律失常和心肌梗死的风险。二是循环抗氧化剂代谢物与心血管疾病的关系。在 UK Biobank ...

据四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫向媒体介绍，“TBHQ是一种叫做特丁基对苯二酚的人工合成油溶性抗氧化剂，可以达到延长食品保质期的作用，国家规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克每公斤，长期过量摄入会增加患癌风险”。

他们将目光聚焦于姜黄素（CUR），这种源自姜黄的天然色素，不仅在食品、化妆品和医药领域有着广泛应用，还因其独特的分子结构，被认为具有作为吸附剂去除水中污染物的潜力。研究人员以 ...

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：你好，请问公司在光伏领域的业务占比有多少？ 风光股份（301100.SZ）3月25日在投资者互动平台表示，我公司主营高分子抗氧化剂产品。 (记者 毕陆名) ...

消委会测试市面37款妆前底霜产品，结果发现，17款显示含有可能干扰内分泌的防晒成分，15款样本显示含有助提高化妆品稳定性的抗氧化剂BHT，亦有潜在干扰内分泌的疑虑，24款样本显示含有香料及/或香料致敏物质，或有致敏风险，17款样本显示含有乙醇、酒精、变性酒精或异丙醇。消委会促请有关机构共同制订潜在内分泌干扰物的优先关注清单，加强消费者的安全意识，同时呼吁厂商适时检讨产品配方，确保产品安全而有效，保 ...

纳米岛结构有望显著提升催化剂的抗烧结性能。 为构筑纳米岛结构催化剂，研究人员首先在氧化物与载体间构建强吸附作用，通过高温受控团聚获得 ...