寒天が健康にいいことは、身をもって知っている。 21歳で骨折を機に長期入院した際、実家の寒天をよく食べていたら、血液検査でさまざまな ...

2024年の3月・4月、東京の最高気温は28℃となり、これまで春とされてきた時期も夏日を超える暑さになっています。「豆ふるる」シリーズは、お豆本来のおいしさとつるんとした寒天の食感が特徴の、暑い季節にもぴったりのスイーツとしてお客様にご愛顧いただいて ...

乾物シリーズ続いては、食事にもデザートにも使える寒天です。 食物繊維豊富、カロリー少なめで体重が気になる方、お腹がスッキリしない方に ...

2月16日は「寒天の日」です。寒天の産地として有名な長野県茅野市の茅野商工会議所と、長野県寒天水産加工業協同組合によって2006年に制定され ...

節分やバレンタインといった華やかな行事に目がいきがちなこの時期だが、2月16日は「寒天の日」。寒天といえば、思い出すのがおばあちゃんの ...

牛乳に砂糖と寒天を加えて冷やし固めるだけの素朴なスイーツ”牛乳寒天”。実は「あるもの」を加えると、食感が ...

あんみつなどに入っている寒天にタネをまくと、芽（め）が出てくるよ。土を使わずに、室内で発がのようすを観察できるから、試してみよう！ 寒天を作る。温めた寒天えきをようきに入れ、さます。 2 寒天がひえてかたまったら寒天の高さに合わせて黒色 ...

【いま行くべき究極のレストラン】美食の宿で味わう発酵料理 ...

2月16日は、長野県茅野市などで製造が盛んな天然寒天にちなんで制定された「寒天の日」。茅野商工会議所と県寒天水産加工業協同組合は今年も ...

2/16は「寒天の日」。映像は昭和30年、長野県の農村で寒天をつくる人々。映像のラスト、縄でしばった寒天の山を荷車に乗せ、雪山を背にして ...