您要是大清早在信阳街头说"热干面是武汉的"，保准被晨练的大爷用太极剑柄敲脑门。说来也怪，这座踩着中国南北分界线的城市，愣是把湖北名吃揉成了自己的模样。信阳面匠的芝麻酱里藏着秘密——得兑上本地小磨香油，浇卤水时手腕要抖出凤舞三点头的架势。我曾在四一路见 ...

用流动的清水冲洗多遍，直到水清澈为止。 2.将猪大肠翻面。在翻面时向大肠内部灌水，撕去多余的肥油，全部翻面后再次清洗。加入适量食盐和 ...

导读：洗大肠时，有人用盐，有人用面粉？厨师：不对，教你正确做法 猪大肠作为一道传统美食，因其独特的口感和丰富的烹饪方式，深受许多人的 ...

罗成华：大肠癌因素很多，最主要因素是饮食因素。比如我们把小米都加工的非常精细。我们把面的皮都去掉，留下最里边的部分，这些精细的食品吃的多，肉吃的多，而我们纤维素吃的少，恰恰纤维素是预防大肠癌的很重要的元素。 [详细] ...