同样，在唐代宫廷中，除夕的盛况也显得极为隆重。杜审言在《守岁侍宴应制》中描绘了皇帝和贵族们如何在华丽的殿廷中，共饮柏酒、共迎新年的场景。正是在这样的氛围中，时间的流逝显得格外深刻，仍令人感慨万千，仿佛在饮酒的同时，所有的过去与未来都交织在一起。

屠苏酒则是元旦专用饮品,有关屠苏酒的解释众说纷纭,给饮屠苏酒涂上了神秘的色彩。唐代饮屠苏酒的风俗仍然是由幼及长,先从年轻人开始,这种做法与传统宴会长者为先的习俗不同,体现出了对年轻人的关爱和呵护。顾况《岁日作》云“不觉老将春共至,更悲携手几人全。还丹寂寞羞明镜,手把屠苏让少年。”他自知年长,便主动将岁酒先饮的权利让与了年纪更轻的人。裴夷直则自度年少,干脆提出先饮为快,其在《岁日先把屠苏酒戏唐仁烈》 ...

▲橙酒品鉴会现场／橙酒（Orange Wines），通过将白葡萄连同葡萄皮一起浸渍而酿成，近年来在全球复兴。因其独特的颜色，这类酒也被称为“琥珀酒”或“浸皮的白葡萄酒”。橙酒以其丰富的质感、大胆的风味和颠覆传统的品酒体验而闻名。

有澳酒商和酒庄庄主向SBS中文表示，品酒旅游是向国内外游客展示葡萄酒的窗口，它被证明是减少单一市场依赖的可行之策。 在中国对澳大利亚葡萄 ...

人工智能（AI）在品酒领域取得重大突破！最新研究显示，AI不仅能比人类专家更准确地分辨美国威士忌与苏格兰威士忌，还能通过化学数据分析 ...

日本是世界各国中较早出台了禁止未成年人饮酒法律的国家。1925年，日本即出台了《禁止未成年人饮酒法》，该法规定，不到 20岁的未成年人不得 ...

在当今多元化和高端化的酒类行业中，品酒师与侍酒师的角色愈发重要。他们不仅要对酒品具备深刻的理解，还需时刻关注 ...

9月30日，贵州金沙窖酒酒业有限公司（简称“金沙酒业”）发布讣告称，该公司副总经理、技术研究院院长邹江鹏同志，因病医治无效，于2024年9月29 ...

对唐代诗人来说，酒与节日的结合有着浓厚的文化背景。民间的习俗中，除夕和元旦时尚饮用屠苏酒，这种代表新生气息的酒品，暗含着对未来的祝愿。诗人们在新年的聚会上，时常引入饮酒的序列，先后次序的争夺成了欢乐的调味剂。白居易与刘禹锡作为同年的朋友，在元日喝酒时，自然要讲究次序，增添了对岁月无情的感慨。