美食荒野：从海岸到苔原的味觉迁徙（Culinary Wilderness: A Gastronomic ...

美国位于北美大陆，只有两个陆上邻国，北部是加拿大，南部是墨西哥。历史上，加拿大和墨西哥，都曾遭到美国的入侵，不过加拿大背后有英国支持。1814年，英加联军打败了美国侵略军，又反攻到华盛顿，一把火烧了白宫。

从整体看，加拿大尽管有世界第二大的面积，998万平方公里，比中国还大，适宜开发利用和居住的地方，只有南部一线：1.五大湖北岸、圣劳伦斯河河谷这一线；2.中西部阿尔伯塔省落基山山麓，属于北美大平原的延伸（下图中美加边境线以北的灰色部分）这里有一块；3.

加拿大西海岸的不列颠哥伦比亚省很多地区人迹罕至，大自然赋予了她各种不同的面貌：高耸的山脉、蜿蜒的海岸、原始的 ...