一家主打日式风味的餐厅，如果菜单上没有“丼”，那似乎是缺了灵魂。低至十几元，贵至大几千，从平价快餐到高端怀石料理，几乎所有日式餐饮店都有各种“丼”。图源：大众点评连锁餐厅吉野家、食其家，正是以“牛丼”作为招牌单品。图源：吉野家官方网站“丼”在日式餐饮 ...

一名男子发现外送平台上的日式连锁丼饭SUKIYA，优惠方案所有品项标价1元，包括唐扬鸡咖哩、热熔起司咖哩等，他激动地表示「老铁们可以进攻了」。许多网友纷纷订购，并表示已经成功下单，甚至有外送员已经聚集在SUKIYA门口等候取餐，也有自称是员工的网友透 ...

将白饭加入醋、糖和盐巴调制而成的「醋饭」是日式料理的灵魂，无论是握寿司、散寿司还是海鲜丼饭，醋饭的好坏完全掌握了料理是否好吃的关键 ...

虎王海鲜丼选用脂肪含量较少，肉质更细腻紧实的海鳗（anago）。（陈爱薇摄） 菜单主打以寿司饭为基底的散寿司（chirashi），主要分成三大类。第一类“Chirashi Don”是海鲜丼，初次光顾可来个 ...

“丼”在日料中代表着“日式盖饭”，它的发音为“どんぶり”，承载着丰富的文化意蕴。有人说，这个字源远流长，既是古汉字，也在方言中有着不同的读音。在中国，虽然“丼”的读音可以是“jǐng”或者“dǎn”，但吉野家和食其家却选择了保留它的日语读音，营造出一种高端、陌生的美食体验，与我们传统的盖浇饭形成了鲜明的对比。

【“丼”字背后的财经密码】 日式风味餐厅常见“丼”，从平价快餐到高端料理，其身影频现。连锁餐厅 吉野家 、 食其家 以“ 牛丼 ”为招牌单品。 “丼”在日料中意为“日式 盖饭 ”，读音“どんぶり”，其来源有多种说法。 在中国，“丼”是古汉字，读音有“jǐng”“dǎn”等。在方言中也有不同读音。 “丼”进入中国市场，企业保留日语读音，营造陌生高端感，与普通盖浇饭拉开价格差距。1992 ...

一家主打日式风味的餐厅，如果菜单上没有“丼”，那似乎是缺了灵魂。 低至十几元，贵至大几千，从平价快餐到高端怀石料理，几乎所有日式餐饮 ...